箱入り娘！春の珍味【３種盛り】 | 串むすび・博 中目黒店

2018.03.14

こんにちは！

串むすび・博 中目黒店blog担当　ひろりん♪です。

桜の開花もすぐそこまで。

目黒川の桜といえば都内有数の桜の名所。

川の両側に咲き乱れるソメイヨシノは、圧巻！

お昼間は一面に優しいピンク色が、

夜、ライトアップされた桜並木はとっても幻想的です。

串むすび・博からも、目黒川はすぐ近く！

散歩がてら夜桜を満喫した後は、串むすび・博で一杯🌸

今回は、

お花見の後にオススメなお料理のご紹介です。

黒塗りの重厚な箪笥。

これをひと思いにカリッと。・・・違う違う！！

こちら、実は引き出し型のお重になっていて、

中には、季節の珍味が３種類入っています🌸

『　箱入り珍味　￥680(税別)　』

野菜／海の幸／肉料理　の組み合わせで、

旬の食材や季節をイメージしたお料理が、

月替りで登場しますのでお楽しみに☆

写真のお料理は・・・

手前桜の器：枝豆と茗荷の白和え

右：イカの明太子和え

左上：豚の角煮

■枝豆と茗荷の白和え■

枝豆と酢漬けの茗荷をウラゴシした絹豆腐で和えた、

見た目も、味も、なんとも春らしいサッパリとした一皿。

枝豆にプラス、砕いたクルミの食感がアクセントになっています。

■イカの明太子和え■

柔らかく瑞々しいイカを、明太マヨネーズで和え、

上には春らしく“黄身おぼろ”を飾りました。

■豚の角煮■

舌でホロホロとろける絶品！豚の角煮。

醤油ベースのお出汁でじっくり蒸しあげ、柔らかく仕上げました。

お肉料理がひとつ入ると、アクセントになりますね！

一皿、ひと皿、心を込めて作った料理長の、箱入り娘たち。

ひと箱で３度楽しめるこちらは、大人数ではもちろん、

お１人でご注文頂いても、それぞれ丁度いい大きさでオススメです！

桜を見た後に、春らしいお料理で余韻を楽しみながら、

日本酒を呑む。

う～～ん！最高です！

皆様もぜひ、

串むすびの“箱入り娘たち”に、会いに来てくださいね！

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