１１月限定の旬の串揚げや一品料理を是非お召し上がりください。

2017.11.08

こんにちは、串むすび・博 中目黒店です。暦の上では冬となりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか。
今回は当店自慢の、旬の串揚げや一品料理をご紹介したいと思います。

１１月の旬の串あげ

当店では、月ごとや季節ごとに旬な食材を使用したお料理を提供しています。
今月の串揚げはバリエーション豊富な３種類です。旬の食材を１本の串に凝縮した自慢の串です。

とろ茄子　梅ジャム添え　120円	ハンバーグ木の子あん　130円	鱈子の豚紫蘇巻き　140円
火を入れるとトロ～っとする甘味のあるナス	大葉とレンコンの入ったハンバーグにすりおろした木の子がよく合います。	味のしっかりした鱈子に豚肉と大葉のさっぱり感がマッチしています。

薄付きの衣をつけ、オリジナルブレンドの油で揚げた串揚げは、食材の持ち味を引き出し風味豊かに召し上がることができますよ。

１１月の旬の一品料理

レンコンの肉味噌サラダ　480円	合鴨の治部煮　580円	カサゴの煮付け　680円
レンコンと水菜のシャキシャキ感。 しっかり味のついた肉味噌をドレッシング替りにどうぞ。	スライスした鴨に片栗粉をあて、正油ベースのタレで炊きました。 炊いたお野菜と一緒に召し上がって下さい。	小さめのカサゴを丸一匹使っています。濃いめの正油ベースのタレで炊いています。

レンコンの肉味噌サラダやカサゴの煮付けは、シェアして食べるのにも丁度よく、老若男女楽しめる本格的な和食です。お酒の肴にも合うように、味付けも工夫しています。

旬の野菜は季節外れの野菜と比べて、同じ量を食べたとしても栄養価が倍もしくはそれ以上です。これは、美味しく摂らなきゃもったいないですよね。11月限定の旬のお料理で、あなたのご来店をお待ちしております。